Upami anjeun kantos jalan-jalan di sapanjang jalan boardwalk di kota basisir, kamungkinan anjeun parantos mendakan konpeksi anu pikaresepeun anu katelahtaffy cai uyah. Tekstur kenyal sareng rasa anu amis ngajantenkeun saréat anu populer pikeun warga lokal sareng sémah. Tapi naha taffy cai uyah bener béda ti taffy biasa? Hayu urang manggihan.
Pikeun pinuh ngartos bédana antara taffy jeung taffy cai uyah, urang mimitina kudu neuleuman asal muasal dua permen ieu. Taffy, dina bentuk pangbasajanna, mangrupikeun jinis permen lemes anu didamel tina gula atanapi ceng, sering dirasakeun ku rupa-rupa ekstrak sapertos vanili, coklat, atanapi buah. Biasana ditarik sareng diregangkeun pikeun nyiptakeun tékstur kenyal sateuacan dipotong-potong.
Mesin deposit
Taffy cai uyah, di sisi séjén, boga sajarah rada leuwih kompleks. Katerangan nyatakeun yén permen unik ieu mimiti diciptakeun sacara teu kahaja. Dina ahir abad ka-19, badai masif narajang Atlantik Kota, ngabahekeun boardwalk sareng toko permen caket dieu. Nalika banjir surut, saurang pamilik toko, David Bradley, mutuskeun pikeun ngajual taffy anu direndam ku cai tibatan buang. Pikeun ngabédakeun éta tina taffy biasa, anjeunna dingaranan "taffy cai uyah".
Sanajan ngaranna, taffy cai uyah sabenerna teu ngandung saltwater. Istilah "cai uyah" nujul kana asal basisir na tinimbang bahan na. Nyatana, taffy biasa sareng taffy cai uyah ngabagi bahan dasar anu sami, kalebet gula, sirop jagong, aci jagong, sareng cai. Beda utama perenahna dina prosés narik sareng manjang, ogé tambihan rasa sareng warna.
A mesin taffy tradisionaldipaké pikeun nyieun taffy biasa na taffy cai uyah. mesin ieu diwangun ku drum puteran badag nu heats sarta mixes bahan dina nisbah husus. Sakali campuran ngahontal konsistensi dipikahoyong, éta dituang kana méja cooling sarta ninggalkeun pikeun niiskeun sakeudeung.
Saatos cooling, taffy atawa cai uyah taffy geus siap pikeun hambalan paling krusial tina prosés: narik. Léngkah ieu mangrupikeun tempat permén nampi tékstur chewy anu khas. Taffy ieu stretched tur narilep sababaraha kali, incorporating hawa kana campuran, nu mere eta tékstur lampu na airy.
Salila prosés narik, rasa jeung kelir ditambahkeun. Taffy tradisional biasana diwangun ku rasa klasik sapertos vanili, coklat, atanapi karamel. Taffy cai uyah, kumaha oge, nawiskeun rupa-rupa rasa, kalebet rasa buah sapertos strawberry, cau, sareng lemon, ogé pilihan anu langkung unik sapertos permen katun atanapi popcorn buttered.
Poto Mesin
Sakali taffy geus ditarik sarta dirasakeun, éta potong buah bit-ukuran jeung dibungkus individual. Lengkah ahir ieu mastikeun yén unggal sapotong ngajaga kasegaran sareng nyegah nempel. Taffy anu dibungkus teras siap dinikmati ku pencinta permen tina sagala umur.
Dina hal rasa jeung tékstur, mémang aya bédana antara gula-gula biasa jeung gula-gula cai asin. Taffy biasa condong jadi denser tur chewier, bari taffy cai uyah nawarkeun pangalaman torek jeung lemes. Rasa sareng warna tambahan dina taffy cai uyah ogé ngajantenkeun saréat anu langkung variatif sareng pikaresepeun.
Sanaos asal-usul sareng rasana tiasa bénten, taffy sareng taffy cai uyah tetep dipikacinta ku peminat permen di sakuliah dunya. Naha anjeun resep kana kesederhanaan klasik tinataffy biasaatanapi pesona basisir tina taffy cai asin, hiji hal anu pasti - permen ieu bakal salawasna mawa seuri ka raray anjeun sarta rasa amis kana kuncup rasa anjeun. Janten, waktos salajengna anjeun mendakan diri caket mesin taffy atanapi toko permen boardwalk, pastikeun pikeun ngaraosan pangalaman anu pikaresepeun pikeun ngaraosan taffy atanapi taffy cai uyah, sareng nikmati bédana pikeun diri anjeun.
waktos pos: Aug-14-2023